Non è quanto si possiede
ma quanto si assapora a fare la felicità

la nostra idea

ABOUT US

Wapo nasce dalla mente di Mario e Paola con l’obiettivo di dar vita ad una cucina innovativa e mai banale, dove contaminazione e voglia di sperimentare danno vita a sapori sempre nuovi e seducenti. Il nome del locale rimanda direttamente alla cottura al “wapore”, elemento distintivo delle nostre ricette, tutte gluten free e con materie prime di altissima qualità, per una cucina che risulti sempre leggera e priva di grassi, ma che non rinuncia mai al gusto. Un proposito questo ricalcato anche dalla W, che non a caso è l’iniziale di “Wellness”, ponendo la ricerca del benessere in cucina il cuore dell’intero progetto. C’è inoltre il richiamo al termine spagnolo “Guapo”, che significa attraente, bello, glamour, come la nostra architettura interna realizzata con tredici tipi di legno diversi naturali e curata in ogni dettaglio.
Ad arricchire la nostra proposta c’è la raffinatissima cantina, risultato di una lunga indagine sul territorio che offre un’ampia selezione di bollicine e vini, da bianchi rosati a rossi della Campania, fino a passiti pregiati e rosoli della casa.

la nostra idea

ABOUT US

Wapo nasce dalla mente di Mario e Paola con l’obiettivo di dar vita ad una cucina innovativa e mai banale, dove contaminazione e voglia di sperimentare danno vita a sapori sempre nuovi e seducenti.

Il nome del locale rimanda direttamente alla cottura al “wapore”, elemento distintivo delle nostre ricette, tutte gluten free e con materie prime di altissima qualità, per una cucina che risulti sempre leggera e priva di grassi, ma che non rinuncia mai al gusto.Un proposito questo ricalcato anche dalla W, che non a caso è l’iniziale di “Wellness”, ponendo la ricerca del benessere in cucina il cuore dell’intero progetto. C’è inoltre il richiamo al termine spagnolo “Guapo”, che significa attraente, bello, glamour, come la nostra architettura interna realizzata con tredici tipi di legno diversi naturali e curata in ogni dettaglio. Ad arricchire la nostra proposta c’è la raffinatissima cantina, risultato di una lunga indagine sul territorio che offre un’ampia selezione di bollicine e vini, da bianchi rosati a rossi della Campania, fino a passiti pregiati e rosoli della casa.

il locale

DESIGN

Il design interno di Wapo Natural Food, a cura dell’architetto Castellano, è realizzato con tredici tipi di legno naturali, in linea con il concept del progetto. La cura dei dettagli emerge dalla controsoffittatura a doghe di legno sagomate a mano, che ricordano lo sbuffo del vapore ma soprattutto svolge una funzione fonoassorbente per attenuare il brusio di sottofondo e garantire una permanenza al tavolo sempre piacevole.
Le pareti e i tavoli del locale, circa una trentina, sono adornati dagli antichissimi simboli de “I Ching”, riprodotti con la raffinata tecnica della tarsia sorrentina in un confronto dialettico con l’antica arte divinatoria della Cabala partenopea, rendendo l’atmosfera unica e particolare.

il locale

DESIGN

Il design interno di Wapo Natural Food, a cura dell’architetto Castellano, è realizzato con tredici tipi di legno naturali, in linea con il concept del progetto.

La cura dei dettagli emerge dalla controsoffittatura a doghe di legno sagomate a mano, che ricordano lo sbuffo del vapore ma soprattutto svolge una funzione fonoassorbente per attenuare il brusio di sottofondo e garantire una permanenza al tavolo sempre piacevole. Le pareti e i tavoli del locale, circa una trentina, sono adornati dagli antichissimi simboli de “I Ching”, riprodotti con la raffinata tecnica della tarsia sorrentina in un confronto dialettico con l’antica arte divinatoria della Cabala partenopea, rendendo l’atmosfera unica e particolare.

la nostra selezione

MENU

DEGUSTAZIONE MARE - 55 euro

Molluschi, crostacei, mitili, patate a limone con croccante sedano e carote.

Spaghettoni con pancetta di tonno affumicato, sua bottarga e crumble di pane.

Trancio di baccalà su crema di finicchio e salsa alle arance.

Lingotto semifreddo alla vaniglia con caramello salato su terra di mandorle.

DEGUSTAZIONE TERRA - 50 euro

Uovo pochette su crema di ricotta e topinambur, con pomodorini confit e crostini aromatizzati.

Tagliatelle di grano saraceno con dadolata di coniglio rosolato alle erbe aromatiche

Petto e coscia d’anatra al grandmarnier con frutti di bosco.

Lingotto semifreddo alla vaniglia con caramello salato su terra di mandorle.

la nostra selezione

MENU

DEGUSTAZIONE MARE
55 euro

ANTIPASTO
TIEPIDA INSALATA DI MARE

Molluschi, crostacei, mitili, patate a limone con croccante sedano e carote.

PRIMO
CARBONARA 4.0

Spaghettoni con pancetta di tonno affumicato, sua bottarga e crumble di pane.

SECONDO
O' MUSSILLO DEL MARE

Trancio di baccalà su crema di finicchio e salsa alle arance.

DOLCE
FORT KNOX

Lingotto semifreddo alla vaniglia con caramello salato su terra di mandorle.

DEGUSTAZIONE TERRA
50 euro

ANTIPASTO
CREMOSO DI UOVO

Uovo pochette su crema di ricotta e topinambur, con pomodorini confit e crostini aromatizzati.

PRIMO
LA TAGLIATELLA ALL'ISCHITANA

Tagliatelle di grano saraceno con dadolata di coniglio rosolato alle erbe aromatiche

SECONDO
UBRI-OCA

Petto e coscia d’anatra al grandmarnier con frutti di bosco.

DOLCE
FORT KNOX

Lingotto semifreddo alla vaniglia con caramello salato su terra di mandorle.

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PRENOTAZIONE

Wapo propone qualcosa di unico nel suo genere, offrendo una cucina fusion sapientemente combinata con i prodotti e le ricette della tradizione napoletana, in un mix di culture diverse che trova il suo equilibrio in preparazioni ricercate ma sempre riconoscibili. Lasciati conquistare da un’esperienza culinaria fuori dal comune che ti lascerà senza parole.
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cosa ne pensano i nostri clienti

RECENSIONI

Ernesta Carloni
2022-06-12
Verificata
Locale ampio con arredi in legno e atmosfera orientale. Cibi gustosissimi cotti al vapore ma veramente prelibati a partire dalla pizzetta, con cipolla caramellata e formaggio, cotta a vapore e affumicata in legno di faggio, profumatissima e buonissima per finire con dolce al cucchiaio alla vaniglia con caramello salato o dolce ai tre tipi di cioccolato organizzati in una forma a cupola, una delizia da assaggiare ad ogni costo. In mezzo, uovo posato su un letto di topinambur, ricotta, pane tostato e pomodoro secco e seppia ridotta in velo su letto di patate e piselli. Sapori inusuali ma veramente eccezionali in un crescendo di delizia che, devo dire mi ha molto meravigliato. Quando mi avevano proposto questo ristorante, tutti cibi con cottura al vapore e senza glutine ero molto perplessa, rassegnata ad una domenica con un pranzo quanto meno poco appetitoso... Ho dovuto ricredermi, devo dire che mi sono veramente "arricreata" senza appesantirmi, ci tornerò sicuramente. Il personale, preparato e cordiale, accoglie i clienti in maniera ineffabile. Da provare sicuramente, rapporto qualità - prezzo vantaggioso.
Rosaria Ottaviano
2022-06-11
Verificata
Atmosfera piacevole, personale attento e cordiale che non fa dimenticare l accoglienza, la familiarità e la simpatia del popolo napoletano. Tutto condito da ricercatezza nelle proposte culinarie, sperimentazione e assoluta originalità e varietà nell accostamento dei sapori :una vera perla rara per chi, come me, è celiaca. Bravi!
travellingdolce
2022-05-22
Verificata
Nel cuore del Vomero, mi è sembrato di entrare in un ristorante giapponese. Per l’architettura e l’arredo degli interni, caratterizzato da legno in combinazioni sinuose. Per l’atmosfera particolare elegante, perfetta per una cena a lume di candela - ma anche una serata in compagnia tra amici. Quello che sicuramente succederà, una volta scelto il menu, sarà la voglia di sperimentare, per assaggiare gli amuse-bouche avvolti nel vapore, gli antipasti che sembrano delle piccole opere d’arte, e gli abbinamenti insoliti di primi e secondi, dove la tradizione napoletana incontra metodi di preparazione millenari, che prevedono esclusivamente la cottura al vapore, caratteristica delle culture del sud est asiatico. Materie prime di eccellenza, unite a ricercatezza ed eleganza.
Matteo Pizzuto
2022-04-25
Verificata
Location molto curata e piacevole, così come il servizio attento e discreto. Lo chef riesce a valorizzare il menù totalmente senza glutine con i metodi di cottura prevalentemente al vapore. Un format ricercato e interessante, se si è celiaci poi è un paradiso, davvero bravi!
Facundo Yacuzzi
2022-04-19
Verificata
Overall experience was okay but I was expecting more, probably the best was the service, regarding the atmosphere the restaurant was almost empty on a Saturday night of the Easter break. About the food, the natural food concept isn't clear, maybe I'm wrong but at the end is mainly a gluten-free restaurant. Gluten isn't a problem for me and the food wasn't as tasty as expected, personally I wouldn't go back.
Julia Azpiroz
2022-04-16
Verificata
Espectacular experiencia! La atención y la comida inmejorables, recomendable 100^
Alessia Macagno
2022-04-11
Verificata
-20% su THE FORK Davvero buonissimo Personale preparatissimo e cortese Eccellente rapporto qualità prezzo
Giuseppe G
2022-06-05
Verificata
Altissima qualità in una location molto curata Abbiamo gradito tutte le pietanze. Caratteristica comune alta qualità delle materie prime ed ottima preparazione dei piatti. Personale accogliente e...M professionale. Esperienza sicuramente da ripetere.
albertooK4621EB
2022-06-05
Verificata
Consigliatissimo Ristorante intimo in una delle principali vie del Vomero. Menu ricercato e completamente senza glutine. Servizio eccellente, consigliato per provare...M un'esperienza diversa che combina cucina asiatica e napoletana
A8357WDjennys
2022-05-31
Verificata
Υπέροχη εμπειρία !! Μια υπέροχη εμπειρία, σε έναν πολύ προσεγμένο χώρο. Το φαγητό ήταν εξαιρετικό, διαφορετικό απο το συνηθισμένο, ωστόσο με ντόπιες παραδοσιακές...M πινελιές ! Οπωσδήποτε να δοκιμάσετε tagliatelle all’ ischitana! Το προσωπικό ευγενέστατο, που μάλιστα προσφέρει καλωσόρισμα όταν φτάσετε! Το συνιστώ ανεπιφύλακτα !
Guido V
2022-05-14
Verificata
Serata eccezionale Locale meraviglioso che mostra una gran cura nei particolari per gli arredi e per l'accoglienza degli ospiti. Qualità dei piatti...M fantastica sia per i sapori che per la presentazione. Personale altamente qualificato e professionale. Atmosfera calda. Durante la serata un gruppo musicale ha regalato un elegante repertorio molto soft. I piatti miscelavano sapori mediterranei e campani a sofisticati metodi di preparazione con ingredienti privi di glutine ma al contempo pieni di gusto. Che dire...eccellenza superlativa!
rossellag148
2022-05-12
Verificata
Dal benvenuto dello chef al dolce un piacevole viaggio di sapori Non voglio dilungarmi con la descrizione dei piatti ,peraltro buonissimi e ben presentati,per questo bastano le foto,mi è piaciuto tutto,dall'atmosfera...M al servizio , piacevole anche la musica dal vivo gradevole ma non invadente, locale molto bello e molto bravi i ragazzi in sala, dopo una giornata in giro per Napoli stanchi morti siamo stati coccolati e ritornati in albergo felici della bella serata
Wander31557096657
2022-05-08
Verificata
Una Bella esperienza Ristorante ideale per godersi una cena intima di alta qualità, ottima l’atmosfera. Buona qualità del cibo, fresco. Il servizio cordiale...M e disponibile, buona raccomandazione del vino in relazione alla portata ordinata.
kikka4687
2022-04-26
Verificata
Un piccolo paradiso senza glutine Location curata in ogni dettaglio, personale qualificato e disponibile fanno da cornice ad uno stupendo ristorante con un concept ricercato....M Per chi come me è celiaca è davvero un sollievo non sentirsi un cliente indesiderato perché di complicata gestione. Potersi sedere a tavola e sentirsi libera di poter ordinare quel che più si desidera (senza preoccuparsi di eventuali contaminazione) è una sensazione inebriante. Tutte le pietanze gustate hanno superato di gran lunga le aspettative. Tornerò di sicuro per provare tutti gli altri piatti dello chef. Lo consiglio a tutti…celiaci e non!
Skiathos12345678
2022-04-09
Verificata
Piacevole scoperta Piacevole e inaspettata scoperta nel cuore del vomero, progettualità di ambientazione e del gusto sapientemente eseguiti, staff giovane, gentili e...M disponibili, ottimo gusto e bella presentazione con cura dei dettagli e cura del cliente a 360 gradi, un piacevolissimo pranzo, sicuramente ritorneremo.
Junghianav
2022-03-25
Verificata
La preponderanza del Grande . Ching e sapore top Buonissimo e curato . Personale accogliente e disponibile . Abbiamo assaggiato diversi antipasti , uno dì crudo , freschi e...M perfetti anche belli da vedere . Come secondi da ricordare la seppia con purea dì patate , ambiente pulito ci ha colpito in positivo pur avendo girato diversi luoghi in questo stile , torneremo sicuro , consigliato !
Furbieheather
2020-09-25
Verificata
Top quality We ate here on our first night in Naples after looking for something outside of the main tourist scrum and were not disappointed. Food was excellent and reasonably priced for it's quality. Menu we had to scan a qr code and was only in italian...M but with the aid of google translate we figured out the options, luckily it was only a small menu. Wouldn't have known the food was all gluten free, a definite recommend if you're in the area

ORARIO

LUNEDÌ                         Chiuso

MARTEDÌ                      12:30 - 15:00 / 19:30 - 23:00

MERCOLEDÌ                19:30 - 23:00

GIOVEDÌ                        19:30 - 23:00

VENERDÌ                       19:30 - 23:00

SABATO                         12:30 - 15:00 / 19:30 - 23:00

DOMENICA                   19:30 - 23:00

ORARIO

LUNEDÌ - Chiuso

MARTEDÌ - 12:30 - 15:00 / 19:30 - 23:00

MERCOLEDÌ - 19:30 - 23:00

GIOVEDÌ - 19:30 - 23:00

VENERDÌ - 19:30 - 23:00

SABATO - 12:30 - 15:00 / 19:30 - 23:00

DOMENICA - 19:30 - 23:00

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+39 081 229 2261
info@waponaturalfood.it

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